钧瓷为啥“入窑一色，出窑万彩 ”？徐克宁：凭“两靠”

钧瓷为什么能做到“入窑一色，出窑万彩”？作为钧瓷行业中青年艺术家的代表，徐克宁告诉沿黄——凭“两靠”：一靠经验，二靠运气。

入窑一色，出窑万彩

“钧窑是宋代五大名窑之一，创烧于唐，兴于北宋。”提起钧瓷艺术，徐克宁话语、神情间充满自豪、自信。

钧瓷最神奇的地方叫“窑变”。进窑前釉色素净，出窑后红紫蓝白，全看火里怎么变。老话说“入窑一色，出窑万彩”，就是这个意思。

古时候钧瓷细算有七十二道工序。选料、打泥、拉坯、素烧、上釉、进窑、冷却，一步错就废。“十窑九不成”不是夸张，是事实。

云龙钧华鼎(钧瓷)/徐克宁作品

打小玩泥玩出来的钧瓷手艺人

“我的家乡禹州市神垕镇是钧瓷的故乡。”徐克宁说，中国钧瓷，一千三百年来就是从这里的窑里烧出来的。“进入神垕山，七里长街观。七十二座窑，烟火遮满天”——这首老民谣唱的就是这座小镇。

徐克宁是土生土长的神垕人，1979年生，爷爷徐金铎以前是国营钧瓷厂的领导。他5岁在窑边玩泥，1997年陶瓷职中毕业进厂学手艺，2009年创立“徐家钧窑”，后来做“大观钧韵”品牌。现在是河南省工艺美术大师、许昌市级非遗（钧瓷烧制技艺）代表性传承人。

别人烧尊瓶炉鼎摆厅里，徐克宁却把钧瓷往茶桌上搬——挑选优质的矿石陶瓷原料做壶、做杯、做盖碗。他的作品《茶语》拿过上海钧瓷名匠展金奖，作品《茗月壶》拿过河南省钧瓷壶大赛金奖，2026年作品《云龙钧华鼎》进了国博。

茶语(钧瓷)/徐克宁作品

做钧瓷，急不得

跟徐克宁聊钧瓷，最直观的感受就四个字：急不得。

从选原材料到最后出窑，前前后后得一个月。不是说把泥巴塞进窑里烧几天就完事，而是从选料、打泥、做坯、上釉到烧制，一环扣一环，“每一步都不能错，错一点儿，后面全得跟着出问题”。

原材料这一块尤其费功夫。打泥的时间长短、釉料的配比，没有现成捷径，全得反复试、反复调。每一个手艺人，就是在这些别人看不见的细节里，把时间一寸一寸磨进去，从而做出与别人的不同与精彩。

徐家钧窑开窑

靠经验，也靠运气

聊到烧窑的诀窍，徐克宁的话出人意料：“这没啥特别的，一是靠经验，二是靠运气。其实烧瓷就是这。”

钧瓷的窑变没人能完全拿捏。同样配方、同样窑位，这一窑出海棠红，下一窑可能出天青。前面一个月的功夫下足了，最后那道火还是得听天由命。

“每烧一段儿，都会有惊喜的一次。”他说。

这句话听着轻，背后分量重。一个月的功夫是你能攥在手里的，但开窑那一刻的颜色，你说了不算。这就是钧瓷最迷人的地方——你尽了全力，然后学会等。

勤勤恳恳做事，踏踏实实做人

“选料急不得，打泥急不得，等一窑火冷下来也急不得。你越想催它，它越给你脸色看。”徐克宁说。

生活里养一段关系、磨一门手艺、熬一个低谷期，道理都一样：把能做的做到位，剩下的交给时间。

在徐克宁看来，经验是你能攒的，运气是你得等的。攒够了经验，等来了运气，无论是开窑那一刻，还是生活里的某个瞬间，才配得上那句“惊喜”。